ダイエットの成功を握る？！
そんな体にとって
とても大事なビタミンB群。
ビタミンB群とは
なぞ多き栄養素なり！
■ビタミンＢの数字の不思議
昔からボクが
気になっていた部分。
なぜ
ビタミンBはいくつもあるの？
ビタミンB群の数字は
飛び飛びなの？
と。
気になったり
しませんでしたか？
どうにも
しょ～もないことにも
疑問を感じてしまう
性分なので調べていました。
ビタミンにもＡとかＢとかＣとか
色々あります。
そしてビタミンＢには
Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12があります。
まずは
なぜビタミンＢだけいくつもあるのか
ビタミンＢ1を発見したのは
鈴木梅太郎という日本人。
米ぬかからの抽出。
発見時には
アベリ酸(オリザニン)と
呼ばれており
のちに、ビタミンＢ1と
名付けられたんだとか。
↓
その後
ビタミンの発見ブームが
起こります。
↓
水溶性で炭水化物の代謝に
関係あるものは
Ｂ群に全て入れられます。
↓
結果
発見順にＢ1→Ｂ2→Ｂ3→Ｂ4と
増えていった。
これが
ビタミンＢ群だけ
数が多い理由だそうですね。
※補足
ビタミンＢ1は
加熱で分解しやすい成分
ビタミンＢ2は
加熱に強い成分となっています。
なぜビタミンＢ群の数は飛び飛びなの？
発見された数々の
ビタミンＢ群。
ですが、
のちにそれらの中には
人に必要ではないもの、
他と性質がかぶるもの、
あるものとあるものの混合物などで
あることがわかりました。
結果
それらが除かれ
Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12の
4種類が残ったわけです。
数字で表していない
成分も一応番号があります。
シンプルに
表で表してみますね。
(※赤字が現在
【ビタミンＢ群】
と呼ばれているものです。)
| 過去の名称★ | 化学名 |
| ビタミンB1 | チアミン |
| ビタミンB2 | リボフラビン |
| ビタミンB3 | ニコチン酸(ナイアシン) |
| ビタミンB4 | アルギニン、シスチン |
| ビタミンB5 | パントテン酸 |
| ビタミンB6 | ビリドキシン、ピリドキサール |
| ビタミンB7 | ビオチン |
| ビタミンB8 | もともとなし |
| ビタミンB9 | もともとなし |
| ビタミンB10 | ビタミンB12と葉酸の混合物 |
| ビタミンB11 | ビタミンB12と葉酸の混合物 |
| ビタミンB12 | コバラミン |
| ビタミンB13 | オロット酸 |
| ビタミンB14 | 純粋物質として単離できず |
| ビタミンB15 | パンガミン酸 |
| ビタミンB17 | アミグダリン |
| ビタミンBc | 葉酸 |
| ビタミンBｔ | カルニチン |
| ビタミンBx | p-アミノ安息香酸 |
数字だったり化学名だったり。
１から順番と思ったらバラバラだったり。
ややこしくなりそうですが、
なぜそうなったのか。
疑問が解消すれば
意外と頭に入るものですよ☆
■ ビタミンＢ群とＣは水溶性である。
■ ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、Ｋは脂溶性である。
とか。
■ ビタミンＢ1が加熱で分解されやすい。
■ ビタミンＢ2が加熱に強い。
とか。
もやもやを解決して
本当に求めているものを
手に入れていきましょう♪
小森 博史
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